|
|
Javaanse Sateballetjes A La Allies
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1 kg gehakt
1 eetlepel ketoembar van Conimex
1 theelepeltje (naar eigen smaak)witte peper
Een snufje zout
Een scheutje zoute ketjap (sojasaus)
1 Ei
Naar eigen smaak wat sambal erbij doen
Wiko satesaus (Albert Hein, donker emmertje)
afbakstokbrood
Voorbereiding:
Marineer het gehakt:
1. Gehakt in een ruime schaal
2. Doe bij het gehakt de kruiden (ketoembaar/zout/peper e.d.) erbij
3. Doe als laatste een geklutst eitje en een scheutje ketjap er door heen.
4. Flink kneden
5. Om extra smaak te krijgen, een half uurtje de kruiden in het gehakt laten intrekken.
6. Kleine balletjes draaien.
Bereidingswijze:
Tijdens het intrekken van de kruiden kun je alvast de satesaus klaarmaken:
Pannetje, voor 5 personen heb je een half emmertje Wiko satesaus nodig. Dit maak je aan met wat water (niet te veel). Je blijft de saus roeren totdat het de juiste satesaus dikte heeft.
Bakken sateballetjes:
Koekenpan op het vuur met een laagje zonnebloemolie. (Groot vuur en olie moet heet zijn). Balletjes gaar bakken (dit kan heel snel gaan!!)
Als de balletjes allemaal gebakken zijn, de balletjes in de pan met satesaus doen.
Serveren met stokbrood en salade....
en smullen maar!!!
|
|
|